mandag 26. oktober 2009

Ruten Pils 26.10.09

Da er høstens Ruten-Pils i gang. Skal bli 200 liter deilg pils med kun Tjekkisk Saaz humle.

lørdag 10. oktober 2009

Cotopaxi Stout (The gateway to Heaven)


Jeg og Are brygget lørdag 3. oktober en stout vi har valgt å kalle "Cotopaxi Stout". Cotopaxi er den nest høyeste fjelltoppen/vulkanen i Ecuador og dermed det punktet på jorden som er nest lengst ut i verdensrommet. Dette fordi jordkloden er tykkere ved ekvator. Altså nest nærmest himmelen. Om det blir en himmelsk smak vil vel tiden vise men det ser lovende ut. Stoten er tilsatt Kaffe fra Ecuador som ble bragt til Norge sist høst etter en vellykket bestigning av Cotopaxi.

De tørre fakta:

Malt:
58,1 % Pilsnermalt
23,3 % Pale malt
5,8 % Cara Munich
5,8 % Hvetemalt
3,5% Choclademalt
1,2 % Havremalt
1,2 % Black malt
1,2 % Roasted Barley

Humle:
Fuggle 27,5 IBU
Golding 25,8 IBU

Cotopaxi kaffe

OG = 17,7 gP


søndag 20. september 2009

Brown Ale

09.09.09
  • Høstens første Brown Ale brygget.
  • OG 14,2 Brix
  • Foreløpig FG 5,8 Brix
  • Bitterhet: 32 IBU
  • Farge (Beregnet) 54,8 EBC

lørdag 5. september 2009

Fjellbryggerens planer for høsten!

Høst i Fjellbryggerens rike er tiden for flotte fototurer og brygging av øl.
I høst har jeg planer om følgende øl:
  • Brown Ale
  • Porter from Hell #2 (Helvetes svart og himmelsk godt)
  • Cotopaxi Stout (The Gateway to Heaven)
  • Petsiko tribute (En tømmerhuggers lykke) Denne vil utfordre røykeloven og må mest sansynelig nytes utendørs)
  • Pale Ale
  • Jul på setra (Sweet Amber Ale)
  • Cask matured Barley Wine
Dette er planen men "time will show". Kanskje klarer jeg det ikke eller kanskje blir det fler...?

God høst og følg med :-)

lørdag 16. mai 2009

Bryggedag på Espedalen Fjellbryggeri

Da er jeg og Roland i gang med en Pale Ale jubileums edition.
Skal serveres på 10 års bryllupsdag til Line og Roland.
OG ble 14,1 Brix

mandag 27. april 2009

Bruk av høy ISO

Første innlegg i min blogg fra Espedalen,
Er for øyeblikket på "Høy ISO-Terapi" og øvde meg i dag på to
Stokkender.
Man kan si hva man vil men 1600 ISO gir kornete bilder men fryser
bevegelsene brukbart i dårlig lys.
Mvh
Fjellbrygger